餐廚垃圾資源化處理，其中一個非常重要的產物，就是餐廚廢油，這種餐廚廢油，俗稱“地溝油”，那它是用來干嘛呢？是真的最后又回流到餐桌上重復利用了嗎？這肯定不是的！

餐廚垃圾處理后的餐廚廢油，它是可以通過多種方式實現更有效地利用的，以下是一些常見的利用途徑：

一、工業原料

餐廚廢油經過深度精煉可成為潤滑油基礎油，經特殊處理可作為皮革加脂劑，通過皂化反應可制取肥皂原料。

二、環保發電

餐廚廢油與生活垃圾混合焚燒發電，其熱值約35MJ/kg，但需嚴格控制氯含量（＜3%）以避免二噁英生成。

三、生產生物柴油

餐廚廢油，通過酯交換反應將甘油三酯轉化為脂肪酸甲酯（生物柴油），這種生物柴油可作為車用柴油、航空燃料調和組分，是可再生清潔燃料，能減少化石能源依賴，燃燒排放污染物降低80%以上。每噸廢油可生產約950升生物柴油，市場價格穩定在6 - 8元/升。

四、有機肥料添加劑

適量處理后的廢油，可提升堆肥效率，改善土壤結構，適用于農業或園林綠化。

五、昆蟲養殖飼料

黑水虻等昆蟲可分解廢油，轉化為高蛋白飼料，實現生態循環利用，降低養殖成本。

六、銷售給有資質的生物油廠家

分離出的粗油脂可以直接銷售，價格因地區和品質有所不同，例如有的廠區每月產出的生物質廢油以6000元/噸的價格出售。

由此可見，餐廚廢油的“重生之旅”，遠不止是簡單的廢物利用。它深刻詮釋了“循環經濟”與“無廢城市”的核心理念，將城市代謝的“負擔”轉化為發展的新資源。